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TOMATES CONFITADOS BIO, DELICIAS CASERAS.

Quienes han tenido el placer de degustar los tomates confitados de mi amiga Lola que hace unos tomates que te dan ganas de gritar y es que, no compra tomates disecados. Compra tomates frescos, los corta y los cocina durante HORAS en el horno bajo con hierbas, ajo y aceite de oliva.
Tan buenos están los tomates, que un día le dijimos que tenía que venderlos, porque no podía privar a las personas de tan deliciosa experiencia. Así fué como, durante un tiempo, se la pasaba horneando y enfrascando tomates que todos nuestros conocidos (y desconocidos) compraban. Lamentablemente un día paró, porque, o se ponía una fábrica o se dedicaba a vivir.
Todos lloramos, las personas nos preguntaban “Qué pasa con los tomates?”, “Por favor, 1 frasco más”. Pero mi amiga se mudó y con ella se fueron las ilusiones de volver a comer sus tomates…
Decidí pedirle la receta, después de ver que a la Ecotienda Cartagena Ecológica empezaron a traernos unos tomates peritas orgánicos herrrrrmosisímos.......

Mi querida amiga me envió un mail con TODOS los detalles, los pasos, los tips, los secretos, TODO!
Así que ayer puse manos a la obra y después de testearlos puedo decir, que me quedaron espectaculares.
Gracias por la receta!
Ahora si, comparto la receta de los tomates confitados más deliciosos y amorosos del mundo!
Podés comerlos con pastas, sobre una pizza, en ensaladas, brochetas...

TOMATES CONFITADOS
INGREDIENTES
  • 1 kg. de tomates perita (ni muy maduros, ni muy verdes)
  • 3 cdas. de azúcar ecológico 
  • 1 pizca de sal
  • 3 dientes de ajo
  • Las hierbas que te gusten, frescas o secas: Tomillo, orégano, romero.
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN
  • Lavar los tomates y cortarlos en cuartos a lo largo.
  • Quitar la pulpa acuosa y las semillas.
  • Acomodar los tomates con la piel hacia abajo en una asadera aceitada. No dejar espacios, apretarlos bien.
  • Agregar una pizca de sal.
  • Espolvorear con el azúcar.
  • Filetear los dientes de ajo y colocarlos por encima.
  • Agregar las hiervas y la pimienta.
  • Rociarlos con aceite de oliva.
  • Llevar a horno mínimo, bien bajito, colocar en la rejilla del medio del horno.
  • Cocinar aproximadamente 1 o 2 horas, hasta que tomen colorcito, depende de cada horno.
  • Darlos vuelta y seguir la cocción hasta que tomen el punto deseado.
  • Envasar en frasco de vidrio esterilizado, como cualquier conserva (se hierve el frasco en abundante agua y se esteriliza)
  • Cubrir los tomates con abundante aceite de oliva para una mejor conservación.
  • Guardar en frigorífico.

NOTA:
Compartir y disfrutar!

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Esta semana os proponemos una cesta BIO, con mucha fruta y muy rica como las Sandías Melones, y las magníficas y riquísimas Cerezas, sin olvidar los Albaricoques, MelocotonesParaguayos, Papayas, manzanas, arandanos y frambuesas, y que pueden encoontra en el mercado de santa florentina, puesto nº9 . Esta semana tenemos las siguientes ofertas:
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Os dejamos los enlaces a los productos y a otros artículos de interés:
  1. Libros recomendados de dietas, para personas con problemas severos en el sistema digestivo (dieta GAPS,etc).
  2. ALIMENTACIÓN SALUDABLE en pdf, razones para asumirla y libros en pdf para ponerla en práctica.
  3. Libros pdf sobre la alimentación macrobiotica...
  4. Protección Solar para protegernos este nuevo verano...
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En la tienda online Cartagena Ecológica, nuestro objetivo es hacer más fácil y cercana vuestra compra senamal de necesidades bio, y tambien desde el puesto nº 9 del mercado de Santa Florentina de cartagena.
SALUDOS Y GRACIAS POR SU TIEMPO E INTERÉS.
ATENTAMENTE,
ECEBIO

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ECOTIENDA ENLACES DE INTERÉS BIO

Estimados amigos/as:
Os adjuntamos algunos enlaces por si son de vuestro interés, siempre relacionadaos con la alimentación ecológioca y sus beneficios: Entre otros el vídeo de la visista al huerto de Permacultura de Ramón Navia y otros articulos publicados en el blog y facebook. Aquí van:
  1. Vídeo Huerto de Ramón Navia: VER
  2. Fotos de la visista al huerto: VER
  3. Plantulas y plantones ecológicas de la Almajara del Sur: VER
  4. Crema Bulwin para Omega 3 y omega 6: VER
  5. Programa emitido en la 2 sobre la panaderia de la Subirara: VER
  6. Alimentación saludable en PDF: VER
  7. El pescado a analisis documental: VER
  8. Recetas y consejos en el Facebook: VER

Saludos y gracias por vuestros tiempo e interés.
ECEBIO

DULCES ECOLÓGICOS DE NAVIDAD "LA SUBIRANA" MURCIA ECOLÓGICA

Os presentamos la carta de dulces de Navidad del taller de Pan "La Subirana", una carta de productos ecológicos de Murcia, producidos en Molina del Segura, de gran calidad y magnifico sabor.

Para todos/as aquellos, que deseen hacer reserva de dulces les adjuntamos, relación de productos y precios. Los dulces de navidad que nos ofrecen son de dos tipos normales y veganos, como cordiales, mantecados y tortas conde, según cuadro adjunto: 

 PRODUCTO
INGREDIENTES
PRECIO 1/2 KILO
PRECIO 1/4 KILO
CORDIALES
ALMENDRA, AZUCAR, HUEVOS, CABELLO DE ANGEL
11 EUROS
5,5 EUROS
CORDIALES VEGANOS
ALMENDRA, AZUCAR, LINO, AGUA, CABELLO DE ÁNGEL
11 EUROS
5,5 EUROS
TORTAS DE CONDE
ANIS, ALMENDRA, AZUCAR, ZUMO DE NARANJA, ACEITE, HARINA, MIEL
9 EUROS
4,5 EUROS
TORTAS DE CONDE VEGANAS Y SIN AZUCAR
ANIS, ALMENDRA, ZUMO DE NARANJA, ACEITE, HARINA, SIROPE DE AGAVE
9 EUROS
4,5 EUROS
MANTECADOS
MANTECA, ALMENDRAS, AZÚCAR, HUEVOS, HARINA
7,5 EUROS
3,75 EUROS


Gracias por su confianza en CARTAGENA ECOLÓGICA ECOTIENDA y contribuir a un mundo mejor con su compra.
El equipo de Cartagena Ecológica.

http://cartagenaecologica.com/
http://cartagenaecologica.blogspot.com.es/